Nemecký lekár Dr. Hans Nieper študoval pôsobenie Serrapetázy na hromadenie usadenín v tepnách (arterosklerotické pláty).
Usadeniny na vnútornej strane artérií sú tvorené tukovými časticami, cholesterolom, odpadom bunkového metabolizmu, prebytočným vápnikom a fibrínom(vláknitá nerozpustná bielkovina)
Napriek faktu, že Serrapeptáza má schopnosť prevencie ukladania usadenín v tepnách zatiaľ len neoficiálnu, v štúdiách Dr. Niepera existuje dostatok informácií, ktoré svedčia o postupnom rozpade arterosklerotických plátov pôsobením proteíny rozpúšťajúcej sily serrapeptázy.